cafés lunáticos o enamorados

en buena ley, debería decir cortados o cafés con leche o capuccinos ... pero hubiera sido un título demasiado largo.

Declaración de principios: a mi el cortadito me sabe mejor en un bar y en compañía ...que en casa, pero para todo hay tiempo y, precisamente estos días, en lo más crudo del crudo invierno, es cuando sí que apetece quedarse at home y preparar merendola con los chicos o con amigos.

Si os animáis a pasar así la tarde del domingo, ahí va una sugerencia de presentación simpática y que admite mil variantes:

Hace tiempo que tenemos fichado un bar en la playa que nos encanta por el mimo con el que preparan los cortados y capuccinos, con dibujos en la espuma de leche. Mis chicos y yo hemos hecho variadas probatinas para hacerlos en casa y,  ahí estamos, preparando leches y cortados lunáticos, estrellados, enamorados o soleados ... a gusto del consumidor.

El dibujo se hace con cacao en polvo o canela, para los chicos,  con el Nesquick.


¿Lo fundamental?.  Crear una espuma de leche lo más densa posible.  Si tienes la suerte de que alguien te haya regalado una jarra espumadora  -¡es mi caso!-, lo de la espuma no tiene complicación y, si a nadie se le ha ocurrido el regalo, que lo apunte, que quedará bien.
Si no tienes jarra, no pasa nada: compra un batidor manual -en ferreterías o Ikea-, es un artilugio a pilas muy barato -dos o tres euros- que espuma la leche en un plis plas.

Una vez preparado el cortado, café con leche o capuccino con su correspondiente capa de espuma, tienes que poner una plantilla  -la que ves en la fotos es evidentemente  casera-, hecha en un cartón.
Espolvorea el cacao con cuidado utilizando un colador.  (Fundamental el colador). Et voilà!





                                         ¿Os gusta?  Pues el lunes, más ;)